wiresharkでの絞り込みは良いとして、tcpdumpでファイル出力は以下。 tcpdump -nn -i any dst host <IP> and dst port 3306 -w <filename> ackパケットが大量に混ざり込むので、そのフィルタをどうにかしたい。</filename></ip>

一日の時間のうちお仕事に結構時間使っていて、調査と実装が厳しい。 ようやくcharacter-setのwireshark実装からわかる値で実装をした。