character setについて
ドキュメントにある説明は↓だけだとおもう。 https://dev.mysql.com/doc/internals/en/character-set.html
wiresharkのmysqlモジュールのコードから主要な部分は判定できそうなので、これで良いかも。 https://github.com/wireshark/wireshark/blob/3a514caaf1e3b36eb284c3a566d489aba6df5392/epan/dissectors/packet-mysql.c#L276
未だに確認していないのだけど、MySQL自体のコードを読んだほうが良いのは確か、、、
query-responseについてはここを解読するしかない
lenenc